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本文目录

1. 怎样做蛋饺最简单的蛋饺方法
2. 蛋饺烧娃娃菜的家常做法
3. 蛋饺做法

怎样做蛋饺最简单的方法

用料 ：鸡蛋3个，猪腿肉400克，家常饺汤食盐3克，做法白砂糖1克，鲜蛋生抽5克
，蛋饺胡椒粉1克
，家常饺汤水10克 ，做法生粉8克
，葱5克 ，姜5克，植物油适量

做法 ：

1.猪前腿肉洗净沥干 ，绞成肉末 ，放入容器 ，加入盐  、细砂糖、生抽、白胡椒粉和葱姜末同一方向搅拌，慢慢分次加入清水，同一方向打至起胶上劲，加入适量生粉，按同一手法再次搅拌均匀

2.鸡蛋打入碗中，搅散待用 ，小锅中刷少许植物油

3.倒入适量蛋液
，蛋皮形成时放入肉馅

4.迅速对折 ，边缘处粘紧，即可出锅，蛋饺完成；

蛋饺烧娃娃菜的家常做法

蛋饺娃娃菜就特别好吃，而且特别简单。

撒在葱花在锅里，用煎蛋饺剩下的油把葱花爆香
，放入娃娃菜翻炒均匀 。

接下来把蛋饺铺在娃娃菜上 ，加少量水并盖上锅盖
，烩至白菜软烂入味就可以了吃了 ，如果咸味不够就再加点盐。

蛋饺做法

用料：肉糜250g，香菇碎30g
，胡萝卜丁30g，鸡蛋4个，白菜100g ，粉条120g

做法：

1.在肉糜中加入香菇碎、胡萝卜丁、胡椒粉、盐、蚝油
、生抽
、花生油，搅拌均匀 。

2.碗中打入四个鸡蛋
，加盐后打散，在汤勺中刷一层油 ，倒上蛋液。

3.将勺子放在火上边烧边转，微微凝固后，放入肉馅 ，将边缘掀过去盖住。

4.在烧开的水中加入白菜 、粉条，将蛋饺铺在上面 ，盖上盖后中火焖7分钟即可食用 。

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